Après le logement le second point clef
de l'organisation de la vie sur base est l'alimentation et le déroulement des
repas.
Toute l'alimentation consommée sur place est acheminée
par bateau. Cette situation repose essentiellement sur deux éléments:
D'une part, l'Archipel des Kerguelen abrite des espèces faunistiques
et floristiques exceptionnelles dont certaines sont rares et menacées. Toute
perspective de production ou d'élevage est de nature à mettre en péril la
survie de ces espèces.
Pour préserver le milieu et éviter ce risque,
l'administration des TAAF et les autorités de la réserve naturelle ont fait le
choix de réduire toutes les initiatives de production à zéro.
D'autre part les passages du navire ravitailleur (3 à 4 fois par
ans) ne permettent aux résidents de profiter de fruits et légumes frais que
pendant
quelques semaines. Ensuite toute l'alimentation consommée est de moyenne
ou
longue conservation. Au quotidien, cette situation oblige les cuisiniers
à
faire preuve de beaucoup d'imagination et de talent, ce qui est le cas.
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| Le Pateux |
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| La Cuisine |
A Port aux Français tous les repas sont pris à « TI
KER » la salle de restaurant du bâtiment de vie commune « la vie Com ». Le déjeuner
est librement accessible depuis l'aube jusqu'à 8H30, le repas du midi est à
12H00 et celui du soir à 19H00 Seules les personnes parties en « manip »
(sorties scientifiques ou loisirs hors base) sont absentes aux repas. Ce
système à priori rigide au début, facilite l'organisation des repas, évite les
gaspillages et surtout permet de faire des repas, un lieu d'échange ou tout le
monde est présent.
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| Ti Ker |
C'est aussi un moment privilégié pour transmettre des
informations communiquer les nouvelles du jour, proposer une initiative ou
faire une observation. Les messages appelés « petites com » se déroulent
toujours selon le même rituel, la personne désirant s'exprimer se lève, et
utilise la petit cloche prévue à cet effet .
Tout le monde autour de la table
l’écoute, la personne passe son message et remercie l'assemblée. Le repas peu
commencer ou reprendre son cours.
Les « petites com » sont fréquentes. Elles annoncent
l'affichage d'un document nouveau, la date du prochain exercice « sécu », la
possibilité de participer à une « manip scientifique », l'arrivée d'un navire
visiteur, l'organisation d'une soirée particulière, bref tout ce qui
concerne le quotidien de l'équipe sans justifier de procédure d'information
trop formelle.
Le bar de KERGUELEN,
«TOTOCHE» se trouve également dans « la vie com » (le bâtiment de vie commune).
Il est placé sous la responsabilité d'un des membres de l'équipe et fonctionne
sur la base du volontariat. Chacun y a sa carte. Le paiement des consommations
se fait à « la coop » (la coopérative) en fin de mois.
Toutes les activités loisirs de la base
(bibliothèques, salle de sport salle de musique, ...) fonctionnent
sur le même principe: un responsable assisté d'une ou plusieurs autres
personnes, tous bénévoles.
Parmi ces activités le cinéma de KER attire une
attention toute particulière. Situé dans un batiment qui lui est dédié «
CINEKER », est une authentique salle de cinéma
avec un projecteur, et une
multitude de films à disposition. Un véritable petit paradis pour les
cinéphiles.
Les loisirs, les repas et le confort des installations
sur base ont beaucoup évolué. Ils sont sans comparaison avec ceux que les
premiers hivernants ont connus au début de la présence française dans les
terres australes. Pour s'en rappeler, il suffit de regarder les premières
photos de missions (en noir et blanc) accrochées aux murs, ici et là. Les
nouvelles conditions de vie dépassent souvent les attentes des résidents. Pour
autant elles ne constituent pas un luxe et restent très limitées comparées aux
possibilités qu’offre une vie normale en métropole ou ailleurs. Elles facilitent
la présence et le travail des missions successives mais n'enlèvent rien à
l'engagement de chacun et aux sacrifices souvent consentis pour parvenir
jusqu'ici.
