Les prestations de restauration collective sur Kerguelen répondent à plusieurs obligations qui s'appuient sur les recommandations notamment du Plan National Nutrition Santé et préconisent ainsi deux repas végétariens par semaine.
D'aucuns s'en offusqueraient et diraient:"quelle horreur" et pourtant s'ils avaient eu la chance de rencontrer notre équipe cuisine, ils changeraient sans nul doute d'avis.
Ainsi, nos cuisiniers, toujours au top, nous ont démontré depuis plusieurs mois combien ils étaient capables de nous régaler les papilles et les yeux avec ces plats sans chair animale.
Les voici en images:
Gaufres aux légumes et chou Romanesco
Tartes fines tomate, chèvre et miel
Tarte tatin courge et oignons
Tourte aux épinards
Bien sûr, ces quelques plats ne sont qu'un petit échantillon de tout ce qu'ils nous ont offert avec leur imagination et leur savoir faire.
Donc un grand merci à vous tous et bon retour chez vous.
